Kembang kol: faedah dan bahaya kepada tubuh manusia


Kembang kol (Brassica oleracea L. var. Botrytis L.) adalah tanaman sayuran yang biasa, yang diisikan sebagai kubis. Budaya sayur ditugaskan kepada Botrytis kumpulan varietal, dan penggunaannya untuk tujuan makanan dan perubatan boleh membawa manfaat yang besar kepada tubuh manusia, memperkuat kesihatannya.

Ciri-ciri berguna kembang kol

Nilai pemakanan dan sifat-sifat perubatan atau berfaedah kembang kol ditentukan oleh komposisi biokimia, yang termasuk vitamin, mineral, karbohidrat, jumlah protein yang mencukupi, dan lain-lain, bahan yang sama berguna.

Kembang kol: manfaat dan kecederaan

Sebilangan besar protein terdiri daripada komponen nitrogenous yang diasimilasi, yang membolehkan kembang kol boleh diserap semudah mungkin:

  • Brassica oleracea mengandungi struktur yang sangat lembut dan selulosa mudah dicerna, menyumbang kepada pembersihan usus yang lembut tetapi sangat berkesan;
  • Kegunaan kembang kol berkhasiat membantu mengaktifkan pembaharuan sel darah merah, dan sejumlah besar magnesium dan asid askorbat sangat memudahkan penyerapan zat besi oleh tubuh, sebagai akibatnya tisu dan organ yang paling berkesan dibekalkan dengan oksigen;
  • Pembungaian kubis seperti ini tidak boleh mengandungi lemak, dan juga boleh digunakan dalam diet orang yang mengikuti diet dengan kandungan karbohidrat yang dikurangkan;

  • Budaya sayuran mengandungi biotin komponen aktif, yang mempunyai kesan anti-radang yang jelas;
  • Kehadiran klorofil dan antioksidan yang kuat mempunyai kesan anti-kanser yang agak aktif;
  • kembang kol tidak mampu mengenakan kesan menjengkelkan dan traumatik pada membran mukus saluran pencernaan keseluruhan;
  • dengan penggunaan bulu bunga yang kerap, kesan choleretic yang sangat ringan dicatatkan;
  • Kembang kol mengandungi komponen dan bahan bioaktif yang membantu menurunkan gula darah.

Telah terbukti secara saintifik bahawa perbungaan tanaman sayuran ini mempunyai kesan anti-berjangkit, batuk dan meningkatkan imuniti yang jelas, dan peningkatan kandungan vitamin meminimumkan risiko kekurangan vitamin dan selesema.

Komposisi kimia dan kandungan kalori

Kembang kol - produk sayur-sayuran yang bermutu dan berkhasiat, yang berguna untuk hampir semua kategori populasi. Nilai tenaga atau jumlah kalori kandungan produk mentah: 100 gram hanya untuk 29-30 kkal dengan nisbah BZHU: 1: 0.1: 1.7. Mengetahui berapa banyak kalori dan nutrien budaya kebudayaan dan hidangan mentah di dalamnya mengandungi, anda boleh menentukan kelayakan menggunakan diet untuk penurunan berat badan atau penurunan berat badan, baik untuk wanita dan untuk seks yang lebih kuat.

NutrienKuantiti
LihatTajukSetiap 100 gram mgKadar harian dalam%
Vitamin"A"3.0 mcg0.3
Beta karotena0.021.3
Thiamine0.16.7
Riboflavin0.15.6
Choline45.29,0
Asid Pantothenik0.918
Pyridoxine0.168
Folate23.0 mcg5.8
Asid askorbik70.077.8
Alpha tocopherol0.21.3
Biotin1.5 mcg3.0
Phylloquinone16.0 mcg13.3
"PP"1.05.0
MacronutrientsKalium210.08.4
Kalsium26.02.6
Magnesium17.04.3
Natrium10.00.8
Fosforus51.06.4
Elakkan unsur-unsurBesi1.47.8
Mangan0.1567.8
Tembaga42.0 mcg4.2
Selenium0.6 mcg1.1
Fluorin1.0 mcg-
Zink0.282.3
Kandungan kaloriTupai2.53.3
Lemak0.30.5
Karbohidrat4.22.0
Asid organik0.1-
Serat pemakanan2.110.5
Air903.8
Ash0.8-

Ciri penyembuhan kembang kol

Kembang kol sebagai tambahan kepada rasa yang sangat baik dan nilai pemakanan yang tinggi mempunyai banyak kelebihan, yang membolehkan anda menggunakannya dalam pencegahan dan rawatan beberapa penyakit:

  • kehadiran kesan pencahar yang ringan dari tanaman sayur-sayuran digunakan secara meluas dalam penyediaan diet untuk sembelit dan gangguan perut usus;
  • ia mengandungi bahan-bahan yang membakar lemak subkutan dan bahan-bahan aktif, oleh itu, budaya sayuran sangat popular di kalangan orang gemuk;

Kembang kol dengan sos bechamel: resipi

  • Pengambilan hidangan secara berkala berdasarkan kembang kol meminimumkan risiko penyakit kulit, termasuk musim gugur, seborrhea, penyakit yang biasa di kalangan umur yang berbeza;
  • Hidangan kol bunga direkomendasikan untuk rawatan dan pencegahan gout, serta penyakit hati atau pundi hempedu;
  • jus kubis membantu menormalkan rembesan gastrik dan menormalkan proses pencernaan asas.

Doktor dan pakar pemakanan mengesyorkan menggunakan piring cauliflower sebagai alat yang sangat berkesan dalam pencegahan kekurangan vitamin, selesema dan meningkatkan imuniti.

Kontraindikasi dan kemudaratan

Jika cadangan perubatan dan tips untuk menggunakan kembang kol untuk tujuan perubatan tidak diikuti, kubis yang popular dan sangat lazat ini boleh membahayakan. Walaupun hakikat bahawa kontraindikasi untuk penggunaan tanaman taman ini adalah sangat sedikit, mereka adalah dan harus diambil kira tanpa gagal, terutamanya dalam kehadiran penyakit kronik. Penyakit di mana penggunaan kembang kol harus ketara adalah seperti berikut:

  • purine yang terkandung dalam perbungaan kembang kol di dalam tubuh boleh memecahkan asid urik, oleh itu, dengan patologi ginjal yang teruk dan kronik atau dengan riwayat gout, penggunaan piring bunga kolum perlu dihadkan dengan ketat;

  • dengan pankreatitis, piring bunga tidak dianjurkan pada permulaan makanan terapeutik, dan penggunaan budaya sayuran dibenarkan dengan kombinasi kentang atau labu, tanpa adanya intoleransi individu;
  • tidak seperti kubis putih dan merah, dengan ulser perut dengan keasidan yang rendah dan duodenum, penggunaan kembang kol adalah yang paling sesuai, tetapi memerlukan pemantauan perhatian dan keadaan;
  • Oleh itu, cukup, tetapi intoleransi individu dan tindak balas alergi terhadap kembang kol didapati, oleh itu, hidangan dengan tanaman sayuran ini harus digunakan dengan teliti untuk pertama kalinya.

Ia juga harus diingat bahawa dengan gastritis pada tahap pemisahan atau pengampunan yang tidak stabil, disertai dengan keasaman yang meningkat, disyorkan sepenuhnya menolak menggunakan piring bunga kolum, kerana tanaman taman ini dapat mencetuskan pelepasan sejumlah besar jus gastrik, yang mengakibatkan kemerosotan dalam kesejahteraan pesakit.

Kembang kol untuk penurunan berat badan

Walau bagaimanapun, adalah penting untuk ambil perhatian bahawa dari segi jumlah nutrien, serta ciri-ciri pemakanan dan rasa, kembang kol adalah beberapa kali lebih baik daripada pelbagai jenis kubis, oleh itu, ia bukan sahaja boleh digunakan sebagai makanan, tetapi juga untuk orang dewasa dan kanak-kanak.



Artikel Sebelumnya

Bagaimana untuk melampirkan lubang ke bumbung rumah hijau

Artikel Seterusnya

Turnip kalengan: menuai untuk musim sejuk