Resipi Kubis Musim Sejuk: Sahaja Terbukti Harvests


Kubis Beijing mempunyai rasa yang sangat baik dan kelembutan yang lazat. Tidak menghairankan, ramai mempunyai keinginan untuk mendapatkannya untuk masa depan. Jika anda mengkaji dengan teliti resipi untuk kubis Beijing, ia menjadi diketahui bahawa terdapat sebilangan besar persediaan, sama sekali berbeza, tetapi sentiasa menghairankan dengan lazat.

Resipi kubis Cina gaya Korea

Masakan Korea sentiasa berbeza kerana mereka menambah pelbagai rempah dan lada. Kerana ini, mereka ternyata agak tajam, nyaring. Anda boleh dengan mudah garam kubis Korea di rumah, dan kemudian simpan di dalam peti sejuk sehingga musim sejuk.

Produk Yang Diperlukan:

  • 1 kg kubis Cina;
  • 30 gr garam;
  • 1 liter air;
  • 40 gr lada cili;
  • 9 ulas bawang putih.

Tahap memasak:

  1. Daun atas dari kubis perlu dikeluarkan, garpu sendiri dibasuh dan dicincang kasar.
  2. Tuangkan air ke dalam kuali, tambah garam dan mendidih.
  3. Tuangkan air garam panas ke dalam mangkuk kubis, bersuara 24 jam di tempat yang hangat.
  4. Bawang putih mesti dikupas dan dicincang, dicampur dengan lada cili dan sebilangan kecil air, diletakkan di dalam peti sejuk.
  5. Selepas sehari, jus kubis yang dilepaskan perlu dituangkan, kubis yang sama perlu disejukkan dengan campuran lada dan bawang putih.

Sayur-sayuran mesti diletakkan di bawah penindasan selama 2 hari, kemudian dimasukkan ke dalam balang yang bersih dan bergerak ke peti sejuk.

Kubis Korea di Korea

Resipi langkah demi langkah untuk memetik kubis Beijing untuk musim sejuk

Pengambilan kubis Beijing secara amnya tidak berbeza dengan kubis putih. Walaupun terdapat perbezaan, mereka tidak penting, supaya setiap tuan rumah dapat mengendalikan proses ini. Akibatnya, snek yang sangat baik dan lazat akan diperolehi.

Produk Yang Diperlukan:

  • Kubis Beijing 1 kg;
  • 100 gr. garam;
  • 10 gr. allspice;
  • 5 gr. daun bay;
  • 5 gr. carnations.

Tahap memasak:

  1. Kubis mesti dicincang dengan sangat nipis.
  2. Peking yang dicincang ditaburkan dengan garam dan rempah-rempah, kemudian diletakkan di dalam balang.
  3. Kain itu ditutup dengan kasa, beban diletakkan di atasnya.
  4. Bahan kerja dipindahkan ke storan di tempat yang sejuk. Dalam sebulan dia akan siap.

Cara membuat jamcha dan kimchi

Salah satu kekurangan yang paling popular di Korea dianggap hanya chamcha dan kichmi. Lebih-lebih lagi, setiap keluarga mempunyai kehalusannya sendiri memasak hidangan ini, rahsia-rahsianya. Tiada kaedah penyediaan tunggal; bahan kerja boleh menjadi terlalu tajam atau hanya mempunyai naungan kecil.

Kimchi: resipi langkah demi langkah

Terdapat banyak variasi hidangan ini, tetapi resipi ini selalu diambil sebagai asas. Untuk membuat bahan kerja yang luar biasa tidak sukar. Pada masa yang sama, ia akan dapat mengekalkannya sehingga selesema yang paling teruk.

Produk Yang Diperlukan:

  • 1 kg kubis;
  • 1.5 liter air;
  • 30 gr garam;
  • 7 ulas bawang putih;
  • 50 gr bawang;
  • 25 gr halia
  • 40 gr bawang hijau;
  • 5 gr. gula
  • 4 gr. ketumbar;
  • 5 gr. lada merah;
  • 10 gr. lada hitam.

Tahap memasak:

  1. Air mesti dituang ke dalam kuali, segera tambah garam dan kacau.
  2. Garpu kubis perlu dipotong menjadi 4 bahagian, potong tangkai, kemudian potong ke jalur nipis.
  3. Bawang mesti dikupas dan dicincang halus.
  4. Sayur-sayuran mesti dicampur dan dituangkan dengan air garam, kemudian masin di tempat yang sejuk selama 2 hari.
  5. Selepas itu, keluarkan seluruh air garam.
  6. Dalam pengisar, campurkan semua rempah dan bawang putih, gosok mereka.
  7. Pasta yang dimasak harus dicampur dengan sayur-sayuran.

Kinches hendaklah dimasukkan ke dalam tin yang bersih, kering dan didinginkan.

Resipi Chamcha

Snek Korea pedas ternyata menjadi cerah dan kaya. Mereka membuatnya dari pelbagai sayur-sayuran, rumusannya berbeza-beza. Yang paling berjaya di kalangan mereka boleh dipanggil dengan selamat.

Produk Yang Diperlukan:

  • 1 kg kubis Cina;
  • 1.5 liter air;
  • 40 gr garam;
  • 300 gr lada manis;
  • Lada cabai;
  • 1 cengkih bawang putih;
  • 10 ml sos soya;
  • 5 gr. ketumbar;
  • 10 gr. halia
  • 5 gr. garam;
  • 5 gr. lada hitam.

Tahap memasak:

  1. Tuangkan air ke dalam kuali dan bawa ke dalam mendidih.
  2. Kubis mesti dipotong menjadi jalur tebal hanya 3 cm.
  3. Air dalam kuali perlu diasinkan dan letakkan di dalam sayur cincang.
  4. Pot harus diletakkan di tempat yang cukup sejuk, tutup dengan piring dan meletakkan penindasan di atasnya.
  5. Apabila kuali menyejuk, ia membungkuk daripadanya, anda perlu mengeluarkannya, hanya tutupnya sekarang. Fermentasi dengan cara ini selama 2 hari.
  6. Selepas masa yang ditetapkan, air garam mesti dibasuh, memerah daun kubis dengan tangan anda.
  7. Lada cili perlu dibersihkan dari benih, bercampur dengan tujuh komponen yang tidak digunakan, kecuali lada manis, dan dicincang dalam pengisar.
  8. Lada manis perlu dipotong menjadi jalur.
  9. Semua produk mestilah bercampur dan menegaskan selama 15 minit.
  10. Selepas itu, masukkan chamcha yang disediakan dalam balang yang bersih, tuangkan air garam dan letakkan di tempat yang hangat.

Selepas sehari, gelembung sepatutnya muncul di bank. Hanya selepas itu bekas akan disusun semula di dalam peti sejuk.

Beijing kubis salad untuk musim sejuk

Kubis Cina berjalan lancar dengan sayur-sayuran lain. Oleh kerana itu, ada kemungkinan untuk memasak daripadanya bukan sahaja banyak salad segar, tetapi juga persiapan yang sangat baik untuk musim sejuk. Hanya beberapa minit selepas permulaan kerja persediaan, ada kemungkinan untuk melengkapkan diri sepenuhnya dalam proses ini dan bilet yang enak sudah berada dalam tong sampah.

Produk Yang Diperlukan:

  • Kubis Beijing 1 kg;
  • 0.5 kg lada loceng;
  • Cuka cuka apel 100 ml;
  • 0.5 kg bawang;
  • 1 lada panas;
  • 1.2 l air;
  • 40 gr garam;
  • 100 gr. gula.

Tahap memasak:

  1. Ia perlu menuang air ke kuali, tuangkan gula dan garam ke dalamnya, mendidih.
  2. Selepas mendidih, tambah cuka ke dalam perapan dan rebus hanya selama 15 minit.
  3. Garpu kubis mesti dicuci dan dicincang kasar.
  4. Bawang perlu memotong cincin.
  5. Lada loceng dipotong menjadi jalur.
  6. Semua sayur-sayuran perlu dibentangkan di balang yang bersih dan steril, tambah lada panas kepada mereka.

Dalam setiap balang, anda perlu mencurahkan pengasam panas. Kemudian segera gulung.

Kubis Beijing pedas: resipi untuk musim sejuk

Kubis sauerkraut boleh mempunyai rasa yang agak pedas. Pembuka sedemikian pasti akan menarik perhatian para penyair sebenar hidangan pedas. Anda boleh menanamnya dalam masa dua hari, dan kemudian simpan di dalam bilik bawah tanah atau peti sejuk sehingga musim sejuk.

Produk Yang Diperlukan:

  • 1 kg kubis;
  • 1 kg tomato;
  • 2 lada pahit;
  • 50 gr garam;
  • 8 ulas bawang putih.

Tahap memasak:

  1. Bekas kubis kubis perlu dicincang kasar dan ditaburi dengan kepingan garam, dibawah penindasan dan menegaskan sepanjang hari.
  2. Selepas 24 jam, air garam mesti disiram, sayuran itu sendiri perlu dibasuh dan dicuci dengan tangan.
  3. Tomato perlu dibasuh dan dicincang dalam pengisar daging, masukkan bawang putih dan lada dicincang.
  4. Jisim tomat mesti dituangkan ke dalam bekas dengan kubis, campurkan dan diletakkan di bawah penindasan sekali lagi selama 24 jam.

Pembuka asin siap hendaklah dipindahkan ke balang yang bersih. Ia disimpan di dalam peti sejuk.

Resipi Kunyit Peking

Dalam perapian, kubis Cina mengambil rasa baru. Ia menjadi lebih gigih, dengan sentuhan rasa pedas yang menyenangkan. Ya, dan bahan kerja sedemikian disimpan lebih baik daripada yang lain.

Produk Yang Diperlukan:

  • Kubis Beijing 1 kg;
  • 50 gr gula
  • 15 gr garam;
  • 0.6 l air;
  • 1 lada cili
  • 100 ml cuka 9%.

Tahap memasak:

  1. Bekas kubis mestilah dicincang halus.
  2. Lada perlu dibasuh, keluarkan benih daripadanya dan kemudian masak dengan halus.
  3. Garam kubis, campurkan dengan lada dan masukkan ke dalam peti sejuk selama 1 jam sahaja.
  4. Air mesti dituangkan ke dalam kuali, tambah gula dan cuka di sana, mendidih.
  5. Sayur-sayuran mesti dibungkus dalam balang yang disterilkan dan tuangkan pengasam yang baru direbus.

Gulungkan semua tin dengan serta-merta, perlahan-lahan memulihkannya dan pastikan mereka membungkusnya.

Kubis Cina jeruk

Kubis Peking membuat persediaan yang sangat baik untuk musim sejuk. Mereka boleh samada pedas atau gurih, pedas, tetapi selalu sangat enak dan sihat. Jika anda melakukan semuanya dengan jelas mengikut resipi, anda akan dapat membuat makanan ringan yang menakjubkan yang akan membantu mempelbagaikan diet anda pada musim sejuk.



Artikel Sebelumnya

Pengawetan Tomato: Cara Pilih Varietas Kanan

Artikel Seterusnya

Bagaimana untuk membuat laluan taman di cerun