Cendawan padang rumput yang boleh dimakan dan beracun


Kawasan padang rumput dan padang rumput berbanding dengan hutan hilang dalam bilangan cendawan. Walau bagaimanapun, cendawan padang rumput juga berkembang dengan jumlah yang mencukupi, jadi jika tidak ada hutan yang berdekatan, pada musim panas dan musim luruh anda boleh pergi memburu yang tenang di padang rumput.

Kawasan pengedaran: wilayah Saratov, Samara, Lipetsk dan Lugansk

Cabang ilmu cendawan, yang mengkaji pengedaran geografi mereka, dipanggil mycogeography dan membolehkan anda menentukan tempat dan tapak di mana cendawan hutan dan padang rumput yang paling banyak terdapat di setiap rantau.

Julat pengedaran cendawan meadow sangat luas dan merangkumi hampir semua zon tanah dan iklim negara kita. Kawasan pengedaran kulat mempunyai hubungan yang besar dengan sumber makanan dan tumbuhan pekongsi. Ciri iklim di rantau ini mempunyai kesan sekunder terhadap kelimpahan dan kawasan pengedaran cendawan padang rumput.

Di luar hutan, kedua-dua spesies yang boleh dimakan dan beracun berkembang. Apabila menuai cendawan padang rumput, seseorang pastinya harus belajar untuk membezakan antara spesies yang boleh dimakan dan boleh dimakan yang bersesuaian dengan racun yang tidak boleh dimakan dan mematikan.

Sudah tentu, yang paling berharga dari segi pemakanan dan rasa sebenarnya adalah cendawan porcini, yang sering dipanggil cendawan padang rumput, dan boletus. Walau bagaimanapun, menurut pemerhatian pemetik cendawan berpengalaman, Cendawan hutan lebih berkualiti daripada yang tumbuh di padang rumput, kerana mereka kurang cacing.

Cendawan padang rumput: cendawan lazat

Cendawan beracun: keterangan dan nama

Untuk kategori cendawan padang rumput beracun boleh dikaitkan dengan babi atau padang rumput, yang sering tumbuh di padang rumput, itulah sebabnya mereka mendapat nama kedua mereka. Juga dalam kategori beracun adalah cendawan kurang biasa yang dibentangkan dalam jadual.

Nama cendawan padang rumputNama LatinCiri dan PeneranganBeruang buah
Feolepiotota GoldenPhaeolepiota aureaTopi itu adalah ocher pucat atau oren terang, ditutup dengan skala. Daging berwarna putih, dengan plat coklat muda. Tumbuh dalam kumpulan besar di sebelah jelatangBunga buah puncak berlaku pada musim panas dan musim luruh.
Pembacanya berwarnaClitocibe dealbataCap ini cembung atau sujud-rata, serbuk putih atau putih-putih dengan sedikit bintik-bintik. Kaki bentuk silinder, dengan penyempitan sedikit di pangkalanDari pertengahan musim panas hingga dekad pertama bulan November
Champneron padang rumput palsuAgaricus pseudopratensisTopi itu tebal dan berdaun, separuh bulatan atau cembung-penyebaran, dengan meratakan di pusat, putih keputih atau abu-abu. Kaki sederhanaDari dekad terakhir Mei hingga pertengahan musim luruh
Hygrocybe kuning-hijauHygrocybe chlorophanaHat berbingkai berukuran sedang dan warna kekuningan-hijau. Kaki itu rapuh, dengan rongga di dalam dan permukaan keringMusim berbuah berlangsung dari Mei hingga pertengahan Oktober.

Cendawan padang yang boleh dimakan

Antara cendawan yang boleh dimakan yang paling sering tumbuh di padang rumput adalah kunyit agarmi atau padang rumput, champignons dan rowanings. Sedikit kurang biasa ialah putih atau putih hitam, marmot putih dan hitam, biasanya berhampiran dengan hutan dan hutan. Kebanyakan spesies cendawan padang rumput tidak berbeza dalam nilai pemakanan dan rasa dari rakan-rakan mereka yang dikumpulkan di dalam hutan.

Nama cendawan padang rumputNama LatinCiri dan PeneranganBeruang buah
ChampignonAgaricus campestrisSebuah topi dengan diameter tidak lebih daripada 15.2 cm, hemispherical, kering, sutera atau dengan skala kecil. Pulpa berwarna putih, di potong dengan kemerahan. Kaki dengan cincin pewarnaan yang lebar dan putihDari pertengahan Mei hingga pertengahan Oktober
Champignon lapanganAgaricus arvensisTopi itu adalah jenis yang berisi, berbentuk bulat berbentuk, dengan penutup, jenis yang halus, dengan permukaan licin atau sedikit serpihan. Pulpa dengan rasa badam. Leg silinder yang licinDari dekad terakhir Mei hingga pertengahan musim luruh
Double Ring ChampignonAgaricus biiorquisTopi dengan garis pusat sehingga 15.5 cm, berwarna putih, putih atau putih pewarna putih, dengan plat berwarna merah jambu dan daging merah muda pada potongan. Kaki bersaiz sederhana dengan permukaan licin, putih, dengan cincin bergandaDari dekad terakhir Mei hingga musim gugur
Kumbang kotoran putihCoprinus comatusTudung ini memanjang, pewarnaan berbentuk bujur telus atau berbentuk sempit, berwarna abu-abu putih dengan taburan kekuningan dan jenis berserabut berserabut. Kaki bentuk silinder, dengan surut dan rongga, ada cincinSemua musim panas dan awal musim gugur
Penitis dakwatCoprinus atramentariusTopi berwarna abu-abu atau abu-abu coklat, bujur telus, lebar, berbentuk lonceng, dengan tepi retak dan skala gelap. Kaki berwarna putih, boleh melengkung, tanpa VolvoDari awal bulan Mei hingga pertengahan Oktober
Vole kerasAgrocybe duraTopi itu berbentuk hemisferikal, dengan diameter hingga 9 cm, dengan tepi terselip, kuning pucat, gelap di potong. Kaki berbentuk silinder atau kelab, dengan penebalan di pangkalanDari awal bulan Mei hingga pertengahan Oktober
Madu agaricBijih MarasmiusTopi itu bersaiz kecil, lancar, tersebar rata dengan bentuk, dengan tubercle yang tumpul di bahagian tengah. Tepi jenis lut, dengan tulang belakang lemah, tidak rata. Bahagian tengah mempunyai warna yang lebih gelap. Kaki adalah tinggi dan nipis, dengan sedikit kelonggaran, permukaan bulu halus atau serbukMusim panas atau musim gugur awal
Lilac legLepista saevaTopi itu besar dan berisi, hemispherikal, cembung, dengan tepi tipis ditolak, licin dan berkilat, ungu terang. Kaki itu padat, silinder berbentuk, dengan penebalan sedikit ke pangkalBunga berbuah berlaku dalam tempoh dari pertengahan bulan September hingga frosts musim gugur yang pertama
Pemutihan PorkovkaBovista nigrescensBuah berbiji tidak lebih dari 4-4.7 cm, bulat dalam bentuk, kaki tidak sepenuhnya. Jisim dalaman berwarna putih, apabila ia menjadi coklat gelap. Apabila ditekan, awan serbuk spora dilepaskanPengumpulan massa dari bulan Jun hingga September
Jas hujan yang besarLangermarmia giganteaCendawan sfera atau ovoid dengan garis pusat sehingga 0.45 m. Permukaan putih berubah warna dari semasa ke semasa hingga kuning atau kecoklatanPengumpulan massa dari bulan Jun hingga September

Seperti yang diketahui pemetik cendawan berpengalaman, anda boleh pulang dengan "mangsa" bukan sahaja dari hutan, tetapi juga dari padang rumput. Cendawan padang rumput bervariasi dan lazat, tetapi anda perlu berhati-hati apabila mengumpul supaya jamuan cendawan tidak berubah menjadi keracunan.

Cendawan Goreng: Resipi



Artikel Sebelumnya

Bagaimana untuk melampirkan lubang ke bumbung rumah hijau

Artikel Seterusnya

Turnip kalengan: menuai untuk musim sejuk