Resipi lazat untuk pai bawang


Tidak syak lagi kita boleh mengatakan bahawa pai dengan bawang hijau dan telur, goreng dalam kuali - klasik. Ramai yang mengasihi mereka dari zaman kanak-kanak, walaupun mereka bersedia dengan cara yang asas, dan mereka sentiasa dapat menyenangkan dengan rasa dan bau.

Pai goreng klasik dengan bawang hijau

Produk yang diperlukan untuk memasak:

  • 300-350 gram tepung gandum;
  • seperempat liter air rebusan pada suhu bilik;
  • 30-50 gram minyak zaitun;
  • separuh satu sudu teh garam;
  • 150-200 gram bawang hijau;
  • telur ayam - 4 keping;
  • 30-40 gram krim masam apa-apa kandungan lemak;
  • garam, lada tanah (secukup rasa);
  • minyak bunga matahari (untuk menggoreng).

Tahap memasak:

  1. Tepung tepung melalui ayak. Tambah setengah sudu teh garam dan jumlah ragi yang diperlukan. Campurkan semua bahan dengan teliti.
  2. Tuangkan dalam air suhu dan minyak bilik.
  3. Campurkan semua produk, masakkan doh dari mereka.
  4. Kini perlu "bersikeras", ia mesti dilakukan selama satu jam setengah.
  5. Chives harus dicincang halus, telur ayam yang matang, dibiarkan sejuk, dicincang halus dan dicampur dengan bawang.
  6. Masukkan garam, lada dan krim masam ke dalam telur dan bawang. Hanya dengan yang terakhir tidak keterlaluan, jika tidak, pengisian akan berubah menjadi terlalu cair dan ia akan menyusahkan untuk memasukkannya ke pai.
  7. Kacau semua makanan sehingga lancar.
  8. Sekarang doh mesti "dicetuskan" dan dibahagikan dengan pisau (atau apa sahaja yang anda suka) menjadi kepingan yang sama.
  9. Letakkan kek dari kepingan dan letakkan di dalamnya.
  10. Berhati-hati mencubit kek, bentuk pai.
  11. Sebarkan pada panci panas, selepas mencurahkan minyak bunga matahari di atasnya.
  12. Goreng pai sehingga coklat keemasan.

Pai "Dari nenek"

Menurut resipi ini, nenek kami juga menggoreng pai bawang.

Senarai produk yang diperlukan:

  • setengah liter susu;
  • 200 gram mentega;
  • beg yis kering (11 gram);
  • satu sudu gula;
  • separuh satu sudu teh garam;
  • tepung gandum premium - empat belas sudu dengan bukit;
  • empat sudu mentega untuk mengisi;
  • garam dan lada;
  • satu setengah telur ayam telur;
  • sekumpulan besar bawang hijau.

Tahap memasak:

  1. Telur ayam yang rebus.
  2. Susu panas dan mentega dalam periuk (mentega perlu mencairkan sepenuhnya).
  3. Sekarang campuran ini perlu dibiarkan sejuk sedikit, kira-kira tiga puluh darjah, dan tambah yis. Kacau dengan baik.
  4. Tambah satu sudu gula dan tepung yang pasir. Benarkan campuran ragi untuk menyiram selama setengah jam.
  5. Masukkan tepung dalam bahagian kecil dan ulas dengan baik. Konsistensi doh harus lembut, elastik dan tidak melekat pada tangan anda.
  6. Kini dengan teliti letakkannya dalam mangkuk, tutupnya dengan ketat dengan tuala yang bersih dan letakkan semula di tempat yang kering dan panas selama kira-kira satu setengah jam.
  7. Kami meneruskan penyediaan pengisian. Bawang mesti dicincang halus.
  8. Potong telur yang sejuk, seperti halus sebagai bawang.
  9. Campur telur dan bawang dengan teliti, tambah garam dan lada secukup rasa, tambah mentega, kacau sekali lagi.
  10. Kami kembali ke ujian. Ia mesti dibahagikan kepada dua bahagian. Kami menggulung setiap bahagian menjadi "sosej", dan potong ke dalam 15-16 bahagian yang sama.
  11. Berbekalkan pin rolling, kami melancarkan setiap kepingan ke dalam kek kecil dan letakkan telur bawang merah di tengah.
  12. Kami berhati-hati mengikat tepi sehingga pengisian tidak jatuh.
  13. Sekarang pai yang sudah siap harus "berehat" selama kira-kira setengah jam di tempat yang hangat.
  14. Anda boleh memasukkannya ke dalam kuali dan goreng sehingga dimasak.

Goreng pai di atas api sederhana supaya ia tidak terbakar. Kemudian letakkannya pada tuala kertas supaya ia menyerap kelebihan minyak bunga matahari dan pai tidak terlalu berminyak.

Ketuhar dan pai telur

Pai jenis ini mempunyai kurang kalori daripada yang digoreng.

Produk yang diperlukan untuk ujian:

  • beg yis kering;
  • satu sudu gula pasir;
  • segelas susu (jika tidak, anda boleh mengambil air rebus);
  • satu sudu teh garam (tanpa slaid);
  • dua telur ayam sederhana;
  • seratus gram mentega atau marjerin;
  • lima hingga enam gelas tepung (lihat berapa doh yang akan diambil).

Produk yang diperlukan untuk mengisi:

  • tiga telur sederhana (pra-masak rebus);
  • sekumpulan bawang hijau;
  • sayuran muda: bawang putih, dill, pasli;
  • garam secukup rasa;
  • satu telur ayam untuk pai menyerang.

Sekarang kita betul-betul mengikuti memasak langkah-demi-langkah, maka pai akan terasa lezat:

  1. Campurkan gula dan ragi.
  2. Cairkan mentega atau marjerin sehingga cair.
  3. Kami memanaskan air (atau susu).
  4. Kami mengeluarkan yis dengan gula dalam air yang dipanaskan.
  5. Nyaring satu gelas tepung melalui ayak dan kupas gulungan roti. Letakkan haba selama seperempat jam.
  6. Selepas masa, tambahkan mentega cair, telur dan garam ke dalam adunan. Kacau hingga rata.
  7. Ayakan tepung dan tambah bahan-bahan lain. Knead elastik, doh lembut.
  8. Letakkan adunan selesai di tempat yang hangat selama setengah jam lagi.
  9. Telur yang sudah masak matang dicincang halus.
  10. Potong sayuran (dibasuh dan kering). Campurkan telur dengannya, tambah satu sudu teh minyak sayur supaya pengisiannya tidak terlalu kering.
  11. Bahagikan adunan siap menjadi kepingan yang sama, gulung ke dalam kek.
  12. Di dalam kek, letakkan pengisian dan secubit dengan ketat.
  13. Tuangkan kertas penaik dengan minyak bunga matahari, letakkan pai.
  14. Ketuhar mesti dipanaskan hingga dua ratus darjah. Letakkan tepinya di dalamnya selama maksimum setengah jam.
  15. Pukul kuning telur, ambil pai, gris dengan kuning telur dan bakar selama 5 minit lagi.

Kue curd dengan bawang dan telur

Setelah menyelesaikan semua cadangan yang diperlukan, anda akan mendapat kek yang lazat.

Senarai produk yang diperlukan:

  • dua pek keju kotej;
  • lapan telur (dua diperlukan dalam adunan, selebihnya diperlukan dalam mengisi);
  • dua gelas tepung kosong;
  • beberapa sudu gula pasir;
  • jumlah minyak bunga matahari yang sama;
  • satu sudu teh baking soda;
  • separuh satu sudu teh garam;
  • sekumpulan bawang hijau;
  • lada tanah.

Tahap memasak:

  1. Knead semua bahan yang diperlukan untuk doh, termasuk keju kotej. Tutup doh dengan tuala basah (boleh dibungkus dalam filem berpaut) dan biarkan selama seperempat jam.
  2. Buang telur telur. Dengan cara yang sama, cincang bawang dan campurkan dengan telur.
  3. Masukkan garam dan lada tanah secukup rasa. Campurkan dengan teliti.
  4. Kami membahagi doh ke dalam dua puluh bahagian, melancarkan kek dari mereka dengan pin rolling
  5. Di pusat kami menyebarkan pengisian, satu sudu pencuci mulut pada satu kek.
  6. Kami membentuk pai dan meletakkannya pada lembaran penaik dengan jahitan ke bawah.
  7. Goreng dengan api sederhana hingga coklat keemasan.

Bawang bawang sebagai tambahan kepada hidangan utama

Susu dengan bawang sangat enak untuk digunakan bukan sahaja dengan kursus pertama, tetapi juga dengan yang kedua. Mereka boleh menjadi tambahan yang baik kepada kopi atau teh. Di samping itu, ia disediakan dengan mudah dan tidak mempunyai rasa bawang merah.

Harus disediakan:

  • telur - 2-3 pcs;
  • susu - 85-110 g;
  • tepung - 270-310 g;
  • keju kotej - 170-220 g;
  • bawang merah - 120-140 g;
  • minyak sayuran - 110-140 g;
  • garam - 15-25 g;
  • soda - di hujung pisau.

Memasak:

  1. Kupas bawang dan basuh.
  2. Keluarkan keju kotej dengan garpu, tambah telur, susu, minyak bunga matahari dan garam.
  3. Campurkan semua dengan baik dengan pengisar sehingga licin.
  4. Potong bawang ke dalam kepingan kecil dan goreng dalam minyak sehingga keemasan.
  5. Masukkan sedikit tepung yang dicampur dengan soda hingga jagung dan bawang besar dan kupas adunan.
  6. Taburkan meja dengan tepung, letakkan doh yang dihasilkan dan gulungkannya.
  7. Potong kepingan yang sama saiz telur.
  8. Gulung bola dari kepingan yang diperoleh dan letakkannya di atas dulang pembakar dengan lemak.
  9. Lubricate bola yang diletakkan di atas lembaran pembakar dengan susu dan kuning telur untuk memberi mereka penampilan emas.
  10. Gosok dulang pembakar dengan roti di dalam ketuhar yang dipanaskan hingga 190-210 darjah dan bakar selama 18-27 minit sehingga keemasan.

Gulung siap dengan bawang goreng akan dimakan oleh kedua-dua orang dewasa dan kanak-kanak: mereka adalah lazat dan mempunyai aroma yang memukau.

Untuk resipi untuk roti dengan bawang, lebih baik untuk menambah keju kotej, parut melalui penapis besar, maka roti akan berubah menjadi sangat ringan.

Pai Percuma Ragi

Adonan lazat dan lembut.

Senarai produk untuk memasak:

  • seperempat kilogram keju kotej apa-apa kandungan lemak;
  • sepasang telur;
  • lima sudu gula;
  • separuh sudu teh baking soda;
  • lapan hingga sepuluh telur untuk mengisi;
  • dua ratus gram tepung gandum;
  • sekumpulan bawang hijau;
  • minyak bunga matahari untuk menggoreng.

Anda tidak akan menghabiskan lebih dari setengah jam untuk memasak.

Tahap memasak:

  1. Gosok keju kotej melalui ayak dan campurkan dengan dua telur dan tiga sudu gula.
  2. Masukkan soda dan tepung ke campuran ini.
  3. Kukuk adonan dengan teliti sehingga tidak melekat pada tangan anda.
  4. Memasak mengisi. Telur telur dengan teliti.
  5. Cincang bawang dan kacau dengan telur.
  6. Bahagikan doh ke bahagian yang sama, gulungkannya menggunakan pin rolling.
  7. Kami menyebarkan pengisian pada kek, cincang dengan teliti.
  8. Kami menyebarkan "produk separuh siap" pada kuali panas, goreng dan kesediaan.

Pai dengan bawang hijau dan telur (video)

Selera makan!


Tonton video itu: Chicken Pot Pie Recipe. Chicken Pie Recipe


Artikel Sebelumnya

Bagaimana untuk melampirkan lubang ke bumbung rumah hijau

Artikel Seterusnya

Turnip kalengan: menuai untuk musim sejuk