Bismas kismis manis


Terdapat sangat sedikit orang yang tidak peduli pada penaik. Dan kadang-kadang sangat sukar untuk menafikan diri anda kesenangan mencuba muffin aromatik dengan secawan kopi atau teh. Terutama apabila roti tidak dibeli di kedai, tetapi dibakar di dapurnya sendiri. Ia adalah roti ini dengan kismis yang dibuang dengan cepat.

Gulungan kayu manis oven dan kismis pada ketuhar

Pastri yang sangat baik, dimasak di rumah, pasti akan dinikmati. Terima kasih kepada kayu manis, roti akan memperoleh aroma yang hebat, dan adunan ragi akan memberikan rasa yang unik.

Bahan-bahan penting:

  • seperempat gelas air;
  • satu pertiga daripada segelas krim masam;
  • 1 pek yis kering;
  • setengah gelas gula;
  • telur;
  • 0.5 tsp garam;
  • setengah paket mentega;
  • 0.5 kg tepung;
  • setengah gelas gula perang;
  • 100 g kismis.

Tahap memasak:

  1. Ragi diencerkan dalam air dan diletakkan dalam haba selama 10-15 minit.
  2. Mentega cair dicampur dengan krim masam, telur, gula dan garam.
  3. Ragi dan tepung yang dicairkan ditambah kepada campuran yang disediakan.
  4. Doh ditumbuk selama 10 minit.
  5. Bekas di mana doh akan diletakkan adalah lancar. Adonan dibentangkan, ditutup dengan filem. Dalam keadaan ini, ia harus tinggal selama kira-kira sejam.
  6. Beberapa sudu mentega bercampur dengan gula dan kayu manis. Kismis ditambah, yang mesti terlebih dahulu dibasuh dan dikeringkan.
  7. Doh dibahagikan kepada dua bahagian yang sama yang perlu dilancarkan.
  8. Pengisian dibentangkan di setiap bahagian.
  9. Rol dibungkus dan dipotong supaya pai kecil berubah.
  10. Setiap pai dibentangkan pada lembaran penaik dan dibiarkan bersendirian selama sekurang-kurangnya setengah jam.
  11. Ia tetap hanya untuk meletakkan mereka di dalam ketuhar, di mana mereka akan tinggal selama kira-kira setengah jam.

Supaya tidak ada masalah dengan baking dan roti tidak membakar, anda boleh meletakkan bekas air di dalam oven. Oleh kerana penyejatan kelembapan, bahagian bawah tidak akan menjadi hitam dan keras. Tepung sebelum mengaduk adunan perlu diayak. Selain itu, sekali tidak cukup, untuk pengayaan oksigen penuh, prosedur mesti diulang.

Kismis Pies

Lezat, pai lembut dengan kismis tidak akan meninggalkan sesiapa yang tidak ambil peduli! Mereka dengan mudah dan cepat disediakan, walaupun oleh suri rumah yang tidak berpengalaman. Bahan-bahan mudah, murah, resipi mudah untuk adunan ragi - semua ini membolehkan anda memasak merawat lazat, walaupun tanpa meninggalkan rumah.

Bahan-bahan

  • kismis - 300 g;
  • tepung - 1.2-1.5 kg;
  • air - 400 ml;
  • gula pasir - 100 g;
  • yis - 30 g;
  • telur - 1 pc;
  • minyak sayuran - 100 ml;
  • kuning telur untuk pai menyusun.

Kaedah Memasak:

  1. Untuk memasak sebarang pai, anda mesti terlebih dahulu menguli doh. Dalam kes ini, anda mesti mencairkan yis dalam 1 cawan air suam dan tambah satu sudu gula. Ini mengaktifkan tindakan mereka.
  2. Sebaik sahaja buih muncul di permukaan, ini isyarat untuk terus menguli. Tambah baki air, gula, telur dan tepung. Kukut doh.
  3. Pada peringkat akhir, tambahkan minyak sayuran ke dalam adunan dan kacau sekali lagi.
  4. Letakkan doh di tempat yang hangat (di atas dapur, dekat bateri, dan lain-lain). Ini akan mengambil masa 1-1.5 jam.
  5. Sementara itu, basuh kismis, tuangkan air mendidih ke atasnya dan biarkan ia diseduh, masak selama 15-20 minit. Setelah beri lebih lembut, longkang air dan letakkan pada tuala.
  6. Doh itu datang - anda boleh membentuk pai. Potong dari sekeping saiz yang tepat dari sekeping besar adunan (semuanya bergantung kepada imaginasi anda) dan meratakannya di telapak tangan anda.
  7. Letakkan kismis di tengah-tengah tortilla dan berhati-hati mencubit pinggirnya. Masukkan pai pada jus lembaran baking sheet yang ringan dan ditaburkan.
  8. Pai bentuk dari keseluruhan kuantiti doh dan letakkan pada deco. Ia terlalu awal untuk membakar mereka - mereka harus berbaring, jarak selama 20-30 minit.
  9. Selepas masa ini, masukkan setiap pai dengan kuning telur yang dipukuli. Jika anda membakar pai dalam jawatan, maka anda boleh menggantikan kuning telur dengan teh yang dibancuh kuat.
  10. Bakar item dalam ketuhar yang dipanaskan dengan baik selama 7-10 minit.

Buttercakes dengan kismis dan keju cottage

Anda perlu:

  • 0.5 kg tepung;
  • Segelas susu;
  • 70-80 g marjerin;
  • telur;
  • 1 sudu kecil yis kering;
  • 1 pek vanillin;
  • 0.5 tsp garam;
  • 0.5 kg keju kotej;
  • setengah gelas kismis;
  • gelas gula yang tidak lengkap;
  • 1 pek gula vanila.

Walkthrough:

  1. Susu dipanaskan ringan dicampur dengan separuh tepung, gula dan yis.
  2. Doh diletakkan dalam haba selama kira-kira satu perempat jam.
  3. Selepas masa, telur, marjerin cair, baki tepung, vanillin dan garam ditambahkan kepadanya.
  4. Kukut doh. Pada akhirnya, ia tidak boleh menganggu.
  5. Doh diletakkan dalam haba selama setengah jam dan kemudian kusut. Prosedur ini diulang lagi.
  6. Menggunakan pengisar, gula gril dan keju kotej, tambah tepung, kismis dan gula vanila. Semua bahan bercampur.
  7. Jadual itu ditaburkan dengan tepung dan adunan diletakkan di atasnya, yang mesti dibahagikan kepada bola.
  8. Bola ditekan sedikit. Satu rehat dibuat di pusat, di mana pengisian dibentangkan.
  9. Semua kek keju diletakkan di atas lembaran pembakar yang dilapisi lapisan tipis lemak dan dihiris dengan kuning telur.
  10. Lembaran penaik diletakkan di dalam ketuhar selama setengah jam.

Apabila memasak kek keju ini, anda boleh menyembunyikan pengisian di dalamnya. Untuk melakukan ini, doh dilancarkan, keseluruhan pengisian dibentangkan, tepi dibalut. Selepas itu, doh dipotong. Menambah susu yang dibakar dan bukannya susu biasa ke dalam adunan, anda boleh memberikan rasa yang lazat yang luar biasa. Agar penaik selesai untuk meluncur dan kelihatan menyelerakan, roti dibalut dengan telur yang dipukul. Ini adalah ramuan terbaik untuk pelinciran: sirap gula mahupun minyak sayuran tidak akan memberi apa-apa kesan.

Mawar dengan kismis dan biji popi

Anda perlu:

  • 70-80 g yis;
  • satu setengah gelas gula;
  • segelas susu;
  • 2 telur
  • 700 g tepung;
  • 150 g kismis;
  • 70 g popi;
  • 200 g mentega.

Tahap memasak:

  1. Ragi dicampur 5 sudu besar. l gula. Untuk melakukan ini, sebaiknya menggunakan plag.
  2. Tambah susu, telur dan tepung.
  3. Kukut doh.
  4. Adunan siap dibahagikan kepada 4 bahagian dan dilancarkan.
  5. Lubricated dengan campuran mentega cair dan segelas gula.
  6. Dari atas segala-galanya banyak ditaburi dengan mengisi dan bergulung ke dalam gulung.
  7. Gulung yang terhasil dipotong menjadi kepingan kecil, setiap bahagiannya diapit pada satu sisi. Oleh itu, roti mengambil bentuk mawar.
  8. Jam dibakar selama kira-kira setengah jam.

Lenten Puff Buns

Untuk penyediaan gulung itu, anda tidak perlu sama ada susu atau telur. Terima kasih kepada teknologi khas, mereka akan kelihatan seperti puffs.

Anda perlu:

  • gelas air yang tidak lengkap;
  • 1 sudu kecil ragi (kering);
  • seperempat cawan gula;
  • 3-4 sudu besar. l mana-mana minyak sayuran;
  • 0.5 tsp garam;
  • 1 pek gula vanila;
  • setengah gelas kismis;
  • kira-kira tiga gelas tepung.

Tahap memasak:

  1. Kismis mesti dituangkan dengan air yang telah dipanaskan dan dikukus selama lima minit.
  2. Selepas berlalunya masa, air itu dikeringkan, dan kismis kering dan ditaburi dengan tepung.
  3. Dalam bekas yang disediakan, segelas tepung dicampur dengan ragi, gula, dan garam dan gula vanila ditambah.
  4. Air ditambah. Segala-galanya bercampur-campur dan secara ringkas ditinggalkan sendirian sehingga gelembung muncul.
  5. Minyak ditambah, baki tepung dan kismis.
  6. Doh yang disediakan diletakkan di dalam haba, di mana ia harus tinggal selama sekurang-kurangnya satu jam.
  7. Tepung ditaburkan di atas meja, adunan diletakkan dan dilancarkan.
  8. Lapisannya lancar, satu bahagian tersimpan di tengah dan yang lain sedikit bertindih. Manipulasi ini diulang sekali lagi.
  9. Di peringkat seterusnya, doh itu dipotong ke dalam rapi, kepingan kecil dan dipintal dalam bentuk busur.
  10. Ia tetap meletakkannya pada bentuk pra-lidi dan bakar selama kira-kira setengah jam.

Susu akan kelihatan lebih sesuai jika ditaburi dengan gula tepung. Jika masa memasak tidak begitu banyak, lebih baik menggunakan yis biasa dan bukannya yang kering. Adonan sedemikian akan menjadi lebih sesuai untuk memasak.

Buns Perancis: resipi cepat

Perlu:

  • 0.5 kg puff pastry;
  • segelas kismis;
  • setengah gelas cognac;
  • 3 cawan susu;
  • setengah gelas gula;
  • sebatang gula vanila;
  • 3 telur
  • 4 sdt tepung.

Tahap memasak:

  1. Doh mesti dicairkan.
  2. Kismis dibasuh dan direndam dalam cognac selama 12 jam.
  3. Susu dipanaskan, gula vanila ditambah.
  4. Telur dipukul dengan gula dan tepung dituangkan ke atasnya.
  5. Susu dipanaskan hingga 90 darjah perlahan-lahan dicurahkan ke dalam campuran yang dihasilkan.
  6. Campuran itu disebat dan dibakar, di mana ia perlu mendidih selama tidak lebih daripada 10 minit.
  7. Meja itu ditaburi dengan tepung dan adunan digulung di atasnya.
  8. Lapisan siap mesti dilincirkan dengan krim yang disejukkan menggunakan sudu. Di atas krim, doh itu ditaburi dengan kismis.
  9. Menggulung doh dalam bentuk roll. Kemudian ia dipotong menjadi cincin, ketebalannya tidak boleh melebihi 2 cm.
  10. Produk yang diterima dibentangkan pada lembaran penaik lancar dan disejukkan dengan kuning telur.
  11. Jam harus berdiri selama kira-kira setengah jam.
  12. Bakar selama kira-kira setengah jam.

Supaya gulung tidak terungkap, disyorkan untuk melembapkan ujung-ujungnya dengan air kosong dan memerah sedikit.

Gulung mentega dengan kismis (video)

Bakar kismis bukan sahaja lazat, tetapi juga sihat. Anda boleh menambah madu, dan poppy, dan minuman keras kepada mereka. Bukan sahaja gulungan Perancis, tetapi juga gulungan walnut mempunyai pesona istimewa. Anda boleh melayani mereka untuk sarapan, hanya untuk teh atau susu. Mereka paling baik dilihat pada musim sejuk, apabila seseorang mahu kehangatan dan kesenangan.


Tonton video itu: 0821-3311-1546 TseL, Menu Nasi Kotak Catering Enak Dan Murah Kendal, Nasi Box Kendal


Artikel Sebelumnya

Bagaimana untuk melampirkan lubang ke bumbung rumah hijau

Artikel Seterusnya

Turnip kalengan: menuai untuk musim sejuk