Resipi Baking Percuma Gluten Terbaik


Baru-baru ini, makanan, yang kekurangan gluten, semakin popular. Bagi sesetengah orang, ia dikontraindikasikan untuk sebab-sebab kesihatan, sementara yang lain telah memutuskan untuk makan dengan betul dan mengikuti diet bebas gluten. Makanan sedemikian sesuai untuk penghidap alergi dan pesakit dengan penyakit seliak. Mereka dikategorikan secara kontraindikasi dalam bijirin tumbuhan yang mengandungi gluten (gluten): gandum, rai, gandum. Tetapi ini tidak bermakna bahawa 1% penduduk harus selama-lamanya menolak penaik. Terdapat banyak resipi di mana campuran yang berbeza digunakan dan bukannya tepung.

Kue madu

Rawatan sedemikian akan merayu kepada semua ahli keluarga. Memasak ia mudah dan mudah. Cope bahkan nyonya rumah yang tidak berpengalaman.

Untuk merasai makanan tanpa gluten, perlu menyediakan komponen berikut:

  • madu (ada) - 3 sudu besar. l.;
  • tepung - 8 sudu besar. l (campuran beras atau soba);
  • soda - 0.5 tsp;
  • 4 sudu besar. l kanji jagung atau 9 sudu besar. l grit jagung kecil;
  • 3 telur.

Untuk pengisian:

  • 2 wortel parut (saiz sederhana);
  • 2 epal besar.

Untuk memasak yang anda perlukan:

  1. Cairkan madu dalam mandi air atau microwave.
  2. Tambah soda dan, kacau, terus panas sehingga buih subur dibentuk.
  3. Hancurkan telur ke dalam konsistensi yang terhasil dan pukul semua dengan pengadun (pengisar), secara beransur-ansur menuang tepung beras dan kanji.
  4. Tambah lobak merah atau epal dan campurkan.
  5. Gosokkan lembaran pembakar dengan minyak bunga matahari. Tuangkan adunan ke dalam lapisan nipis.
  6. Bakar dalam ketuhar pada 180 darjah selama kira-kira 15 minit.
  7. Potong pai hangat ke dalam bahagian.

Dalam penaik tanpa gluten, resipi mesti diikuti dengan tepat. Meletakkan produk pada mata tidak digalakkan. Mungkin ada konsistensi yang berbeza, baking tidak akan berfungsi.

Kek walnut tanpa tepung

Resipi ini tidak boleh dipanggil pemakanan, kerana ia mengandungi banyak protein dan gula. Tetapi faedah ketiadaan gluten akan kelihatan, terutamanya kepada mereka yang alah kepada atau mempunyai kontraindikasi. Kek walnut boleh dihidangkan di meja perayaan atau hanya untuk makan malam waktu petang. Waktu memasak adalah 1.5 jam.

Bahan-bahan

  • hazelnut (hazelnut) - 350 g;
  • 2 sudu kecil serbuk penaik;
  • telur - 6 pcs. (protein dan kuning akan digunakan secara berasingan);
  • gula (secukup rasa).

Untuk hiasan:

  • 0.5 liter krim;
  • kacang hancur - 2 sudu besar. l

Untuk memasak yang anda perlukan:

  1. Sediakan hidangan penaik, minyak dengan minyak, panaskan ketuhar hingga 170 darjah.
  2. Buat tepung kacang: biji kacang hazel di dalam pengisar kopi dan tambah serbuk penaik.
  3. Dalam mangkuk besar, pukul kuning dengan gula menjadi konsisten kuning pucat. Masukkan campuran kacang dengan serbuk penaik.
  4. Pukul tupai dalam mangkuk lain. Pisahkan bahagian 1/3 dan masukkannya ke kuning. Whisking, secara beransur-ansur menambah protein sehingga konsistensi menjadi satu warna.
  5. Tuangkan doh ke dalam bentuk yang disediakan. Bakar dalam ketuhar selama 1 jam. Anda boleh tahan selama 10-15 minit lagi. Dalam kek siap, bahagian atasnya harus musim bunga.
  6. Tunggu kek sejuk sepenuhnya dan potong ke dalam 3 bahagian. Lubricate ruang antara mereka dengan krim disebat.
  7. Untuk hiasan, krim meliputi sisi dan bahagian atas. Anda boleh taburkan dengan kacang hancur.

Untuk membuat krim sejuk, anda perlu memilih kandungan lemak sekurang-kurangnya 30%. Dan produk dan bekas di mana mereka dicambuk mestilah sejuk.

Gluten Free Pizza Mix

Anda boleh menyediakan asas lazat untuk pizza tanpa menggunakan tepung gandum. Untuk ini, oatmeal biasa, yang boleh didapati di mana-mana dapur, sesuai.

Anda perlu:

  • Satu gelas oat;
  • Tiga telur;
  • 60 gr keju cheddar;
  • Garam;
  • Lada hitam;
  • Pes tomato;
  • Ramuan untuk mengisi (ayam, buah zaitun, cendawan dan herba).

Kaedah Memasak:

  1. Oat-oat perlu dicincang. Untuk melakukan ini, letakkan pengisar pada mod yang paling berkuasa dan gulungkan oat ke tepung.
  2. Pukul telur. Tambah tepung kepada mereka. Campurkan dengan baik.
  3. Pukul keju pada parutan halus.
  4. Masukkan keju cheddar parut untuk campuran tepung. Tambah garam dan lada.
  5. Bakar yang terbaik dengan menggunakan kertas penaik. Campurkan adunan tipis dan letakkan di atas lembaran penaik.
  6. Letakkan doh di dalam ketuhar selama 15 minit sehingga pangkalan piza dicakar.
  7. Keluarkan doh dari oven. Lubricate dengan paste tomato, letakkan keju parut dan isi pada dasarnya. Letakkan pizza di dalam ketuhar selama 15 minit lagi.

Cookie Beras dalam 20 Minit

Tuan rumah akan mengambil masa 20 minit untuk memasak, dan keluarga dapat menikmati cookies dalam satu jam. Kuki udara ringan akan merayu kepada semua orang. Resipi sangat mudah.

Komposisi:

  • tepung beras (gluten percuma) - 500 g;
  • berkrim marjerin - pembungkusan 250 g;
  • 70 g gula (mungkin kurang);
  • kacang pada kehendak.

Memasak:

  1. Melembutkan marjerin dalam gelombang mikro atau dalam mandi wap.
  2. Pukul dengan gula, tepung beras yang diaduk secara beransur-ansur. Anda boleh bekerja dengan tangan anda - doh itu tidak melekat dan tidak melekat.
  3. Dari kuki fesyen konsisten yang diperolehi. Cepat mendapatkan bola dan segi empat tepat. Tetapi anda boleh menyambung imaginasi dan membuat sebarang angka.
  4. Bakar 35-40 minit dalam ketuhar pada 180 darjah. Keterlaluan pendedahan tidak diperlukan. Kuki haruslah ringan.

Untuk memasak, anda boleh menggunakan tepung beras atau campuran bebas gluten khas, yang dijual di kedai.

Tender curd

Ia boleh dihidangkan sebagai hidangan sarapan percuma atau digunakan sebagai pencuci mulut. Manis manis itu bermanfaat dan akan merayu kepada setiap kanak-kanak.

Bahan-bahan

  • keju kotej - 300 g (9%);
  • telur (besar) - 2 buah;
  • gula - 100 g;
  • 1 ubi kentang;
  • mentega - kira-kira 50 g.

Resipi ini mudah dan cepat:

  1. Campurkan telur dengan gula.
  2. Dalam mandian stim, keluarkan mentega dan tuangkan ke dalam campuran yang telah disediakan sebelum ini.
  3. Padi kentang mentah. Letakkannya dan keju kotej dalam jumlah jisim.
  4. Gosokkan lembaran pembakar dengan minyak sayuran dan tuangkan kaserol ke dalamnya.
  5. Simpan di dalam ketuhar selama 40 minit pada 180 darjah.

Cookies Biskut Gourmet

Makanan seperti ini tidak akan meninggalkan apa-apa gigi manis yang tidak peduli. Bau baking akan mengisi rumah bukan sahaja dengan aroma yang menyenangkan, tetapi juga dengan keselesaan.

Komposisi cookie termasuk:

  • satu setengah gelas oatmeal (gluten free);
  • setengah gelas tepung gandum;
  • setengah gelas buah kering (untuk citarasa anda);
  • 1 pisang masak;
  • separuh segelas kacang hancur;
  • 5-10 Art. l apa-apa madu (untuk rasa);
  • 0.5 sudu besar. l kayu manis (pilihan);
  • setengah gelas wijen;
  • 2 g vanillin;
  • setengah gelas biji rami (hancur);
  • setengah gelas minyak (sayuran);
  • air - 3 sudu besar. l

Tahap memasak:

  1. Mash pisang dengan garpu, tambah minyak, air, madu. Campurkan kepada konsistensi homogen.
  2. Tuangkan semua bahan kering ke dalam satu bekas dan kacau. Campurkan campuran cecair yang telah disediakan sebelum ini.
  3. Bakar cookies dalam lembaran yang mendalam. Pada dasarnya, perlu meletakkan kerajang dan minyak dengan minyak sayuran.
  4. Letakkan adunan pada lembaran dan tahap penaik. Taburkan biji wijen di atas (anda boleh menambahnya kepada campuran umum).
  5. Ketuhar mesti dipanaskan hingga 170 darjah dan tempatkan cookies di dalamnya selama 40 minit.
  6. Pai yang terhasil harus dibiarkan sejuk. Kemudian potong dan serasi.

Dalam bentuk yang panas, potong kepada bahagian tidak berfungsi. Kek akan pecah. Adalah disyorkan untuk menunggu.

Pastri bebas gluten seminit (video)

Jika anda mengikuti gaya hidup yang sihat, ingin menurunkan berat badan atau mengalami masalah usus, pastri tanpa gluten adalah ideal untuk gula-gula. Resipi tersebut tidak mengandungi tepung dan gluten. Cara untuk menyediakan hidangan ini adalah mudah, mana-mana pelayan wanita boleh mengatasinya. Kini terdapat banyak campuran pembuatan gluten-bebas yang dibuat di kedai-kedai. Untuk menyenangkan diri anda dengan makanan lazat, cookies, kek dan roti adalah mudah.



Artikel Sebelumnya

Jari Devil dan cendawan yang tidak biasa

Artikel Seterusnya

Apa yang boleh digunakan untuk hazel