Kita boleh memelihara ceri untuk musim sejuk: penghitungan resipi


Ceri semangka tanpa kalengan semulajadi adalah pilihan banyak gigi manis. Dan tidak menghairankan, kerana telah membuka sebotol jem ceri atau memasak, setelah mengalami aroma yang beraroma buah berry kegemaran anda, anda terjun ke suasana musim panas. Beri utuh mempunyai lebih banyak faedah daripada berry yang dihancurkan. Mereka berair, mereka ditambah dengan ladu, pai, pencuci mulut, jeli dan hidangan lain. Memasak tidak memakan banyak masa dan tidak memerlukan kemahiran khas, jadi tugas ini mampu dimiliki walaupun untuk suri rumah yang tidak berpengalaman.

Ceri dengan tulang jus semulajadi: resipi yang sangat baik untuk musim sejuk

Ini mungkin resipi berry tanpa bau yang paling mudah, hebat untuk pemula. Berry dalam jus mereka sendiri bukan sahaja sangat enak, tetapi juga sangat sihat. Mereka boleh dimakan secara berasingan atau ditambah kepada pelbagai pencuci mulut, yang, terima kasih kepada ceri, akan menerima aroma yang lazat dan kelebihan ciri.

Komponen:

  • beri - 1.8 kg;
  • gula - 1.6 kg;
  • limau berkonsentrasi - 5 ml.

Langkah memasak:

  1. Basuh dan pensterilan bekas kaca dengan menggunakan kaedah yang sesuai untuk anda, selagi ia bersih dan steril.
  2. Kemudian bilas beri, ketatkan pada penapis agar kaca cair dan kering.
  3. Berhati-hati mengeluarkan tulang.
  4. Biarkan beri selama 1/3 jam untuk membuat jus menonjol.
  5. Bebaskan bekas steril dengan beri dan gula. Untuk melakukan ini, letakkan lapisan beri 2 cm tebal dan satu mangkuk gula (1 cm). Tutup setiap mangkuk dengan sudu kayu.
  6. Rebus air dalam periuk yang mendalam. Gosok bawah air di dalam air, tetapi lakukan perlahan-lahan (anda boleh menahannya di atas stim terlebih dahulu) supaya bekas tidak retak disebabkan oleh perbezaan suhu yang besar.
  7. Keluarkan beg, ulangi lagi, supaya bekas itu dipanaskan. Gosok balang dalam air mendidih untuk menyelesaikan pasteurisasi.
  8. Keluarkan bekas liter selepas 20 minit dan bekas setengah liter selepas 15 minit. Sekiranya gula pasir dibubarkan sepenuhnya dalam jus dan sirap mula mendidih sedikit - proses pasteurisasi sudah berakhir.
  9. Untuk mensterilkan penutup, isi dengan air mendidih, buang selepas 8 minit. Tutup balang dengan tudung dan ketatkan dengan kekunci menyusun supaya udara tidak memasuki balang.
  10. Letakkan balang terbalik dan lihat jika cecair itu bocor. Jangan bimbang jika gula di bahagian bawah tidak dibubarkan, ini akan berlaku sedikit kemudian.
  11. Balutkan terbalik kaleng dengan selimut hangat. Memasak rumah untuk musim sejuk sudah siap!

Bekas kaca boleh disterilkan dalam ketuhar gelombang mikro, ketuhar, multicooker, tetapi kaedah yang paling terbukti dan paling mudah adalah pensterilan dalam mandi air. Wap akan membasmi bekas, kelembapan akan longkang dan balang akan kering.

Jam Klasik: Resipi Cherry Tanpa Seedless Mudah

Mengapa gigi manis menikmati jem ceri begitu banyak? Juicy, manis dan masam berry kembali ke zaman kanak-kanak, mengisi hati dengan kehangatan, dan dapur dengan aroma yang luar biasa. Coklat jem ceri yang lazat.

Bahan-bahan

  • beri - 1.5 kg;
  • gula - 1.5 kg.

Arahan langkah demi langkah:

  1. Basuh dengan teliti balang, jika mereka sangat kotor, lap dengan soda, terutama di kawasan leher.
  2. Mendiami balang dan penutup.
  3. Berhati-hati dengan buah beri, tolakkannya dalam colander agar kaca itu penuh dengan cecair.
  4. Keluarkan tulang dari beri, dan supaya mereka tidak rosak, gunakan pemetik ceri.
  5. Tuang ceri ke dalam mangkuk besar atau kuali, tuangkan gula ke atas dan biarkan. Apabila gula pasir telah dibubarkan dan jus ceri muncul, ambil mangkuk, goncang beberapa kali, supaya gula turun ke bahagian bawah.
  6. Jam memasak berlangsung dalam tiga peringkat. Pertama, jem mesti dibawa ke mendidih, jika buih jus itu, keluarkan busa, reneh selama 6 minit, keluarkan mangkuk dari dapur dan biarkan selama 4 jam. Ulangi langkah ini sebanyak tiga kali.
  7. Ceri dalam sirap tepu sudah siap! Sekarang tuangkan jem ke dalam balang, gulungkannya, letakkannya terbalik dan tahan.

Jangan kurangkan jumlah gula pasir (walaupun ceri manis).

Kompa ceri tanpa biji: resipi langkah demi langkah

Kompot ceri yang lazat dan wangi hanya ditemui pada musim sejuk. Minuman buatan sendiri yang semulajadi akan menjadi pengganti yang layak untuk jus simpanan kualiti yang diragui. Untuk mempersiapkannya, anda memerlukan sedikit masa dan satu set produk yang mudah. Dan pengalinan itu sendiri agak mudah dan tidak memerlukan kemahiran khas.

Komponen untuk jumlah 3 liter:

  • beri - 350 g;
  • air - 2.7 l;
  • gula - 350 g.

Langkah memasak:

  1. Untuk memulakan, basuh beri, tuangkannya pada penapis.
  2. Apabila semua cecair dari buah beri cair, berhati-hati mengeluarkan tulang.
  3. Tuang air mendidih ke atas beri dan tuangkan ke dalam botol kaca steril.
  4. Untuk membuat sirap, cairkan gula dengan air, letakkan di atas dapur dan mendidih.
  5. Tuangkan cecair ke dalam botol dengan ceri dan gulung.
  6. Letakkan balang terbalik, melindungi dan meninggalkan. Apabila minuman telah disejukkan, hantar ke pantri atau ruang bawah tanah.

Anda juga boleh membuat minuman dengan penambahan epal, yang sempurna melengkapkan ceri kaya.

Coklat jeruk tidak matang: Langkah demi Langkah Memasak

Ceri kalengan bukan sahaja manis. Berry jeruk dengan sempurna melengkapkan hidangan daging. Ini adalah pilihan yang hebat untuk gourmets.

Komponen

  • beri - 900 g;
  • cuka (9%) - 90 ml;
  • air - 140 ml;
  • gula - 50 g;
  • serbuk kayu manis - 5 g;
  • buah cengkih - 3 buah.

Langkah demi langkah memasak:

  1. Bilas beri, ketatkan pada ayak untuk kaca cair.
  2. Keluarkan tulang dengan pemetik ceri supaya buah tidak akan rosak.
  3. Ambil 500 ml kaca bekas dan isi dengan ceri.
  4. Untuk masak perapan, air mendidih, tambah gula pasir, rempah, rebus lagi, kemudian tuangkan cuka dan keluarkan dari panas.
  5. Tuangkan jumlah pengasam yang sama ke dalam balang. Cecair akan berubah sedikit lebih daripada setengah balang, tetapi jangan bimbang: beri akan melepaskan jus.
  6. Letakkan beri jeruk di dalam ketuhar sejuk, tutup dengan penutup (pra-mensterilkannya), tetapkan oven hingga 90 °.
  7. Pasteurkan buah selama 1/3 jam apabila oven memanaskan.
  8. Keluarkan tin, putar, meletakkan terbalik dan balut dengan selimut hangat. Selesai!

Ceri pitted cendawan

Siapa yang tidak suka buah-buahan yang lazat dan manis? Mereka digunakan untuk menghias pencuci mulut, sebagai pengisian untuk biskut, pastri, pastri pendek. Kualiti rasa dan pemakanan buah mentega jauh lebih baik daripada marmalade. Sudah tentu, menjadikan mereka lebih sukar daripada jem atau jus, tetapi keputusannya adalah berbaloi.

Komponen:

  • beri - 1 kg;
  • gula - 2.2 kg;
  • air - 500 ml.

Langkah memasak:

  1. Untuk membuat sirap, campurkan 400 g gula dan setengah liter air. Rebus sirup, tuangkan pada beri dan biarkan untuk menegaskan selama beberapa hari.
  2. Condongkan ceri ke penapis, dan tuang 300 g gula ke dalam sirap ceri, mendidih, tuangkan lagi beri itu. Ulangi prosedur 5 kali, jangan lupa tambahkan gula.
  3. Pada akhirnya, biarkan ceri diseduh selama 15 hari.
  4. Kemudian hujung beri pada ayakan ke kaca cecair. Ini akan mengambil masa 2-3 jam, kerana sirap tebal akan perlahan.
  5. Pindahkan beri ke lembaran penaik, kering di dalam ketuhar (suhu 38 °).
  6. Taburkan buah kering dengan gula tanah.
  7. Masukkan buah candied dalam bekas yang dimeteraikan.

Gunakan sirup untuk menghias pencuci mulut.

Pitted Cherry dalam Jelly: Resipi Delicious

Jeli buatan sendiri yang lazat dengan keasidan yang menyenangkan dan aroma halus akan menjadi penemuan sebenar pada musim sejuk. Pemeliharaan sedemikian cepat dan mudah disediakan, dan disimpan untuk masa yang lama.

Bahan-bahan

  • beri - 2.4 kg;
  • gula - 1 kg;
  • gelatin - 70 g;
  • air - 500 ml.

Arahan langkah demi langkah:

  1. Basuh, keringkan ceri, keluarkan tulang.
  2. Cairkan gelatin dalam air, biarkan ia membengkak.
  3. Tuangkan gula ke atas buah beri dan masak sehingga mendidih, masak lagi 5 minit lebih panas.
  4. Panaskan gelatin yang bengkak agar semua bijirin dibubarkan, tuangkan ke dalam beri mendidih.
  5. Keluarkan dari kompor, tuangkan ke dalam bekas steril dan gulung. Selepas penyejukan, hantarkan pemeliharaan ke tempat yang sejuk. Jeli Cherry sudah siap!

Beri segar boleh digantikan dengan yang beku.

Jam Cherry Seedless (video)

Kini anda tahu bagaimana memasak ceri kalengan yang lazat dengan tangan anda sendiri. Perkara utama adalah mengikuti resipi, memerhatikan dos, hasilnya akan mengejutkan anda!


Tonton video itu: Cara Mudah Semai Tomat dan Menanamnya Hingga Berbuah


Artikel Sebelumnya

Budak pokok renek yang paling popular.

Artikel Seterusnya

Maranta Kalatei Varshevich: perihal tumbuhan dan peraturan penjagaan di rumah