Pemeliharaan timun Zozulya


Salad pelbagai timun Zozulya telah lama menjadi popular dengan banyak tukang kebun. Mengapa? Keuntungan utama ialah mereka muncul di atas meja dengan cepat, hampir sebulan selepas penanaman. Dan ini tidak kira sama ada mereka ditanam di rumah hijau, atau di kawasan terbuka. Terdapat pendapat bahawa varieti Zozulya tidak sesuai untuk pengetinan. Adakah begitu? Ramai suri rumah dapat dengan yakin mengatakan bahawa timun ini boleh digunakan untuk pemuliharaan, perkara utama adalah mengambil resipi yang sesuai dan menyediakan timun dengan betul.

Dalam jus tomato

Oleh kerana timun Zozulya boleh menjadi lembut dan tidak enak di bank, mereka perlu direndam sepanjang malam. Ia juga wajar diambil air untuk merendam untuk dimakan dengan baik atau sekurang-kurangnya ditapis. Penambahan jus tomato ke dalam perapan juga membantu meningkatkan rasa timun pelbagai ini.

Bahan-bahan

  • 100 g gula;
  • 120 g garam;
  • 700 ml jus tomato;
  • 5 g lada cili;
  • Lada manis 240 g;
  • 6 g of allspice;
  • 70 g bawang putih;
  • timun.

Memasak:

  1. Keluarkan kapsul benih dari lada manis.
  2. Timun dengan cili hantar ke bank. Tuangkan air mendidih.
  3. Menggunakan pengisar, gosok lada manis dan bawang putih, tuangkan campuran ke dalam jus tomato. Pakai dapur dan rebus.
  4. Tuang cecair dari timun, letakkan allspice dalam balang, tuangkan jus tomato mendidih, segera hantar untuk pensterilan.

Muntaskan balang (3 liter) selama 30 minit.

Dengan kacang hijau

Cucumber - sayuran unik yang menggabungkan sempurna dengan bahan-bahan yang berbeza. Kacang hijau juga kelihatan hebat di dalam jarum timun, dan pemeliharaan sedemikian disediakan untuk musim sejuk akan membantu dengan cepat menyediakan salad untuk ketibaan tetamu atau sekadar tidak berhati-hati dengan hidangan sampingan. Resipi itu telah diuji dengan pelbagai Zozulya, terdapat hampir tidak ada perbezaan berbanding jenis lain, anda boleh memeliharanya dengan selamat.

Bahan-bahan

  • 150 g kacang hijau;
  • 100 g sayur-sayuran (dill, pasli);
  • 20 g bawang putih;
  • 25 ml cuka;
  • 40 g gula;
  • 10 g garam;
  • 450 ml air;
  • timun kecil (1 liter setiap tin).

Memasak:

  1. Rendam timun untuk masa yang lama (sekurang-kurangnya 12 jam).
  2. Bilas kacang dalam beberapa air, rebus selama seperempat jam dengan mendidih kecil.
  3. Masukkan sayur-sayuran dalam mangkuk kaca di bahagian bawah, bawang putih (boleh dipotong menjadi kepingan).
  4. Masukkan timun dengan ketat, isi lompang di antara mereka dengan kacang.
  5. Tuangkan air mendidih ke atas sayur-sayuran, selepas beberapa minit mengalirkan cecair. Tuangkan air mendidih yang sama sekali lagi, sekali lagi untuk masa yang singkat.
  6. Untuk kali ketiga, letakkan cecair di atas api, tambah rempah dan tuangkan cuka. Tuangkan bekas mendidih dengan sayur-sayuran dalam perapuran. Untuk gabus.

Tidak perlu bungkus.

"Aneka"

Rasa yang luar biasa diberikan kepada timun varieti Zozulya yang diminum bersama dengan tomato atau lada. Dengan segala cara, tambahkan lembaran kayu oak ke balang, ini akan menjadikan semua sayur-sayuran renyah dan bergelora.

Bahan-bahan

  • 1.5 liter air;
  • 4 payung payung;
  • 10 g lada hitam;
  • 23 g garam;
  • 60 g gula;
  • 100 ml cuka;
  • 55 g bawang putih;
  • 100 g bawang;
  • 200 g manis lada Bulgaria;
  • 4 keping kayu oak, ceri, currant;
  • 2 helai lobak;
  • 550 g timun;
  • Payung 2 dill;
  • 900 g tomato;
  • 40 g pasli.

Memasak:

  1. Dalam bekas kaca bersih (3 l), masukkan sayur-sayuran yang dibasuh.
  2. Letakkan tomato di dalam balang dalam lapisan, bawang cincang dalam kepingan besar, jerami lada, bawang putih dan timun.
  3. Tuangkan air mendidih ke atas sayur-sayuran dua kali, tambah garam, cuka, gula hingga yang ketiga.
  4. Semasa perapuran mendidih, letakkan rempah-rempah di dalam balang, tuangkan cecair mendidih di sini dan segera segelkan bekas. Penyejukan udara, tanpa pembalut, terbalik.

Sekiranya dikehendaki, anda boleh menambah keping lobak merah, jerami dari zucchini atau perbungaan kecil kembang kol.

Pickle

Penyediaan selera untuk acar diperolehi daripada timun pelbagai Zozulya. Pada musim sejuk, menyediakan hidangan aromatik yang lazat akan menjadi sangat mudah - mendidih kentang, tambah pengawetan pada akhir memasak - dan itu sahaja, anda boleh menjemput semua orang ke meja.

Bahan-bahan

  • 210 g minyak sayuran;
  • 500 g barley mutiara;
  • 90 g cuka;
  • 80 g garam;
  • 900 g lobak;
  • 560 g pes tomato;
  • 240 g gula;
  • 950 g bawang;
  • 3 kg timun Zozulya.

Memasak:

  1. Potong bawang dalam cincin separuh, parut lobak merah.
  2. Rebus barli mutiara hampir siap.
  3. Timun parut, boleh dicincang dengan kiub sederhana.
  4. Campurkan dalam periuk memasak besar semua bahan kecuali barli dan cuka.
  5. Masak selepas mendidih pada api yang rendah selama 45 minit. Masukkan bubur dan cuka, rebus selama satu jam lagi.
  6. Tuangkan ke dalam balang (lebih baik 0.5 l, supaya ia cukup untuk periuk sup). Cork, sejuk.

Sandwich Cucumbers

Kerana ia tidak kelihatan pelik, ia adalah dari pelbagai Zozulya yang disyorkan untuk menyediakan pemuliharaan seperti itu. Pilihan pengisian yang hebat untuk sandwic atau sandwich, dan hanya dengan roti coklat, anda boleh mempunyai makanan ringan yang besar. Ia tidak disyorkan untuk menyimpan timun tersebut untuk masa yang lama, selepas beberapa ketika mereka mula merosot.

Bahan-bahan

  • 5 g lada panas, tanah hitam dan kunyit;
  • 10 g biji sawi;
  • 230 ml cuka meja;
  • Cuka cider epal 120 ml;
  • 35 g gula perang;
  • 135 g gula, pasir;
  • 400 g bawang;
  • 650 g timun;
  • 20 g garam.

Memasak:

  1. Taburkan timun yang dicincang dengan garam dan biarkan selama setengah jam.
  2. Bilas timun jeruk, buang dengan kain dari cecair berlebihan.
  3. Segera cincang bawang, campurkan dengan cawan timun, masukkan ke dalam balang.
  4. Campurkan semua bahan lain, mendidih, menunggu hingga gula kristal cair.
  5. Tuangkan balang dengan timun, segel dengan segera, sejuk.

Simpan bahan kerja di dalam peti sejuk.

Dengan abu gunung

Abu abu adalah sejenis beri yang menarik untuk sifatnya. Ia bukan sahaja sihat, tetapi juga berfungsi sebagai ramuan penyamakan ideal untuk timun pengetinan. Oleh kerana pelbagai Zozulya memerlukan sikap yang halus dan resipi yang sesuai, komposisi seperti itu di bank pasti akan mengejutkan dan menggembirakan taster yang paling rumit dari keluarga anda.

Bahan-bahan

  • 300 g abu gunung merah;
  • 75 g gula;
  • 600 g gram timun;
  • 900 ml air;
  • 20 g garam;
  • 100 ml cuka sari apel.

Memasak:

  1. Potongkan ekor timun yang direndam pada waktu malam dan masukkannya ke dalam balang (lebih baik 1 liter).
  2. Tuangkan antara timun yang dibasuh dan dibasahi dengan beri air bergolak.
  3. Masak memasak dari air dan rempah. Tuangkan mereka kandungan tin tiga kali.
  4. Selepas menuang ketiga, balang garam, bungkusnya terbalik.

Dari kuantiti bahan ini, tiga kaleng diperoleh (0.7 liter).

Resipi timun yang paling mudah

Resipi-resipi yang mudah dan berpatutan ini akan membantu mengatasi penuaian besar pelbagai timun ini. Fakta yang menarik tentang pelbagai zosul: pelbagai ini sangat sihat. Terutamanya banyak bahan yang berguna untuk badan dalam timun koleksi pertama. Oleh itu, lebih baik untuk menikmati timun pertama yang banyak, dan masak sedikit kemudian untuk dihantar ke bank. Kualiti bermanfaat yang dipelihara oleh pengetinan di musim sejuk akan membawa bukan sahaja keseronokan dari rasa, tetapi juga menambah kekurangan vitamin.


Tonton video itu: Pemupukan pertama tanaman mentimun


Artikel Sebelumnya

Kaedah menanam benih dari matahari

Artikel Seterusnya

Mengapa pokok pokok daun jatuh, runtuh, atau menghitam, dan bagaimana untuk membantu tanaman kegemaran anda